跟著小小遊花東(1)~吃青蛙這檔事

「靠山吃山、靠海吃海」,老祖先就地採材的智慧,累積成各地方的傳統飲食。也許是青蛙在臺灣分布廣泛又量多,不論是閩南、客家或原住民,青蛙都是重要的蛋白質來源,是很多人從小吃到大的美味。一直到現在,田雞都還是餐廳菜單上的一道佳餚,也曾在花蓮富里農會前看到「鹽酥雞」小販,保力龍箱裡鋪著一條條肥嫩的青蛙腿。

藍色翅膀 – 蘭嶼飛魚季 – 下

白天,缺少燈火的誘集,飛魚不再自動前來,漁人只得主動追逐他們的身影。兩艘船為一組的「追逐網圍魚」,在海面撒下長長的圍網,船上20來位或穿蛙鞋或赤手空拳的男子,紛紛跳進海裡,有的潛入水中拉網,有的拍打水面驚嚇飛魚下潛入網,漁人的腳不斷的在水下踩踏著,如同飛魚的尾鰭不斷的擺動著,他們都在為了生存而努力。兩艘船逐漸收網,千百隻魚在網上跳動著,鱗片反射著陽光,白花花的,顯的有些刺眼。 尾隨飛魚而來的大型獵 […]